Câu hỏi:
Giúp em bài tập về nhà Hóa học lớp 12 câu hỏi như sau: Tại sao este có nhiệt độ sôi và độ tan trong nước thấp hơn axit cacboxylic
Trả lời 2:
Gia Sư Hoàng Khang gữi câu trả lời dành cho bạn:
1 ) phản ứng hóa học :
+ Thường là chất lỏng dễ bay hơi có mùi thơm dễ chịu của trái cây.
+ Nhẹ hơn nước, ít tan trong nước, dễ tách chiết bằng phễu chiết.
+ Nhiệt độ sôi của este thấp hơn nhiều so với nhiệt độ sôi của các axit và Ancol có cùng số nguyên tử C vì giữa các phân tử este không có liên kết hiđro.
+ Là dung môi tốt để hòa tan các chất hữu cơ.
2) phản ứng hóa học :
+ Phản ứng thực hiện trong môi trường axit loãng và được đun nóng.
+ Muốn tăng hiệu suất của phản ứng thủy phân este phải dùng dư nước và sử dụng chất xúc tác axit, đun nóng hỗn hợp phản ứng.
+ Nếu ancol sinh ra không bền thì phản ứng xảy ra theo một chiều.
Trả lời 1:
Gia Sư Hoàng Khang gữi câu trả lời dành cho bạn:
Axit cacboxylic có liên kết $H$ với nước và giữa các axit cacboxylic với nhau nên có độ tan trong nước tốt và nhiệt độ sôi cao.
Giữa các phân tử este không có liên kết hidro, do đó este ít tan trong nước và nhiệt độ sôi thấp hơn axit cacboxylic có cùng số nguyên tử $C$ trong phân tử.
