Câu hỏi:
Giúp em bài tập về nhà Hóa học lớp 12 câu hỏi như sau: Hiđro hoá chất béo triolein glixerol (H=80%). Sau đó thuỷ phân hoàn toàn bằng NaOH vừa đủ thì thu được bao nhiêu loại xà phòng?Kể tên
Trả lời 1:
Gia Sư Hoàng Khang gữi câu trả lời dành cho bạn:
Giải đáp:
Lời giải và giải thích chi tiết:
$ (C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 + 3H_2 \to (C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$
Do hiệu suất bằng 80% nên $(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5$ còn dư
Xà phòng hóa hh trên bằng NaOH
$C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \to 3C_{17}H_{33}COONa+C_3H_5(OH)_3$
$C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \to 3C_{17}H_{35}COONa+C_3H_5(OH)_3$
Vậy, thu được 2 loại xà phòng là
$C_{17}H_{33}COONa:Natri\ oleat\ và\ C_{17}H_{35}COONa: Natri\ stearat$
